感觉现在的经济越来越不景气。

远方的游子 · 发表于 2026-7-21 11:22

西麻湾的小白条发表于 2026-7-21 06:55
辣炒牛杂，就照片里的份量，成本最多20。
三文鱼刺身，如果是正宗北欧三文鱼，食盒里没有冰块铺垫的话，成 ...

成本100多，还有租金、人工、水电、交税呢。200元真的太良心了，不能再便宜了。

丁满与蓬蓬 · 发表于 2026-7-21 22:49

西麻湾的小白条发表于 2026-07-21 06:55
辣炒牛杂，就照片里的份量，成本最多20。
三文鱼刺身，如果是正宗北欧三文鱼，食盒里没有冰块铺垫的话，成本100多。有冰块铺垫的话，成本也就50多。如果用的是淡水虹鳟鱼冒充三文鱼，成本30多。一般的小饭店几乎不会给客人用正宗三文鱼，成本太高利润太低。
清汆丸子？成本最多25。
水煮鱼片，如果用的是黑鱼片，成本30多。如果用的是大头鱼鲢鱼，成本十几块。
这么算下来，四个菜最低成本100。

厨师要是叫格兰仕可能成本还要低

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