炒面六月六

老兵 · 发表于 2025-6-13 07:49

麦收了，新麦下，六月六，炒炒面。炒面上市了，品味，不咋样？无麦香，粗拉拉，不像新麦……

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老兵 · 发表于 2025-6-13 08:52

吃炒面，想起抗美援朝，志愿军一把炒面一把雪……

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炎黄子孫 · 发表于 2025-6-13 09:24

老兵发表于 2025-06-13 08:52
吃炒面，想起抗美援朝，志愿军一把炒面一把雪……

“他们是最可爱的人！”

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老兵 · 发表于 2025-6-13 15:19

要去麸皮的才好

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老兵 · 发表于 2025-6-13 17:18

炒面追源，传言：元朝治淮，民工带干粮，温高易馊，家妇想招炒米面带去，伴水而食，后民俗六月六炒新麦磨面。
炒面最身价是抗美援朝，之初入朝无制空权，美机肆无忌惮，超低空袭扰，部队不敢生火作饭，急需一种便携带存放，不用蒸煮即食口粮，总后什么智，集民间传统一一炒面，下令征送炒面，志愿军口粮袋装，能维持7天，夏天拌水，冬天拌雪，在文艺笔下，一把炒面一把雪，成美谈！
国力，装备不行，无法而为之，压缩饼干，罐头难以普供，也供不上，冻土豆啃上就不错了……

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