烤鸭油！烤鸭流出来的油都去哪里了

偏偏爱上你 · 发表于 2019-8-29 22:35

烤鸭油，是指烤鸭商贩在制作烤鸭的过程中，从鸭子身上滴下来的油指。这种油很香，售价也便宜，所以很受欢迎，简直是供不应求。购买烤鸭油的人，有买了自己吃的居民，但更多的餐饮店和烧烤店。那么，烤鸭油能吃吗？却几乎从来没有人想过这个问题。
      众所周知，烧烤肉类时，会产生多种多环芳烃类化合物。各种多环芳烃类化合物基本豆具有致癌作用，尤其是“苯并（a）芘”堪称代表，具有非常明确的致癌作用，可以引起胃癌等胃肠道癌症。而且，苯并（a）芘还有较强的胚胎毒性，可以毒杀很多实验动物的胎儿。
      因为苯并（a）芘具有很好的脂溶性，可以溶解在油脂中，所以，烤鸭油（烤鸭时，从鸭子身上渗出的油脂）中会含有较多苯并（a）芘。虽然目前我不掌握烤鸭油中苯并（a）芘含量的具体数据，但是我相信其含量是非常之大的。用这种油烹调食物，或再次用于烧烤食物（如烤羊肉串、烤蔬菜、烤馒头等）是非常可怕的。据称，烤鸭油多用于烤蔬菜、烤玉米饼等植物性原料。
      根据国家《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》，像烤鸭油这样的废弃油脂是不能用来食用的。废弃油脂只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购单位。因此，售卖烤鸭油本身就是违法行为。
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子曰：靠！ · 发表于 2019-8-29 22:37

这么吓人？

美实洁专业美缝 · 发表于 2019-8-29 22:53

食品安全第一
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凯123456 · 发表于 2019-8-30 01:15

有道理
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章丘核心区 · 发表于 2019-8-30 05:27

看了看
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388958QQ · 发表于 2019-8-30 05:47

得癌症的那么多！都不知道怎么来的！
食品药监局的监管是一个大问题！
祝各位安康！
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388958QQ · 发表于 2019-8-30 06:22

肯定都吃进肚子里了！商人是逐利的！

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chownly · 发表于 2019-8-30 06:23

不清楚
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巴漏河之谷 · 发表于 2019-8-30 07:48

不知道
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山外高山 · 发表于 2019-8-30 08:18

一家人烤鸭也炸鸡，大家说烤鸭油炸鸡了吗？
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