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瞬间数十万张订单“章丘铁锅”卖断货

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发表于 2018-2-27 08:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

2018年2月25日,济南。舌尖上的中国3播出章丘铁锅后,其铁锅的热度一再受到追捧。在一家铁锅体验店该店的负责人刘紫木介绍到,因节目播出后订单不断,为了保证质量已经暂停发售铁锅产品,章丘铁锅也没有像网上传的那样涨到了“2万”一口锅的价格。

2018年2月25日,济南,仓库无货。
纪录片中所涉及的章丘铁锅“臻三环”“同盛永”传承人之一刘紫木告诉记者,由于他们的手工铁锅产量每年只有几千口,无法满足瞬时出现的数十万口铁锅订单。手工的东西不可能走量,为了维护品牌的纯真性,目前已暂时下架了电商平台的铁锅商品并关闭网店,呼吁市场回归理性,尊重传统技艺和匠人精神。

位于山东章丘龙山的臻三环铁锅加工厂工人们还在为之前的订单赶工,据悉自从去年九月份热锻工艺“改革”,该工厂与相关有资质的工厂合作,而工人们还是负责重要的冷锻环节。即舌尖3中提到的三万六千锤的锻打,这个过程增加了铁锅的密度和悬浮效果,使其达到做菜不粘锅的效果。

在章丘好多年轻人可能对“章丘铁锅”都不熟,8年前刘紫木和他的合伙人将铁锅搬上网络电商销售后,使得这一尘封的技艺重新复活,也带动了相当一部分劳动力就业。

“从去年的双十一,舌尖3中王师傅的打的铁锅一直是1299元,到现在还是这个价格。”因暂时无法满足消费者购买需求,旗下的电商已经暂停供货。图片:视觉中国文字:新华网来源:中国青年网
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