一棵菜防癌、护血管、降三高！被称为“新生命菜”，99%的人不知道~

转身就走

今天专家却带来一款全新的防癌蔬菜

胡萝卜素的含量是白色菜花的2倍

硒元素、维生素C含量也很丰富

而且它的长像非常像宝塔

这款蔬菜的名字就叫宝塔菜花

何亮用焖制的方法做出了一道美味菜肴

家庭版三汁焖锅

何亮

中国烹饪大师

厨具

炒锅

食材

鸡腿肉 胡萝卜 土豆 洋葱 宝塔菜花

烹饪步骤

1

准备食材

鸡腿肉、胡萝卜、土豆、洋葱、宝塔菜花切块。

知识点

李缨 宣武医院营养科主任

宝塔菜花的胡萝卜素含量是白菜花2倍

富含硒元素、类黄酮等抗氧化物质

有很好的防癌抗癌功效

2

炒酱汁

碗中放入蚝油、生抽、番茄酱，按照1：1：1的比例调成酱汁。

3

炒酱汁

锅内少油，下葱姜煸炒后取出。倒入酱汁炒熟乘出。

4

干焙

开小火，放入鸡腿肉、大蒜盖盖干焙。

知识点

李缨 宣武医院营养科主任

鸡肉富含优质蛋白，提高身体抵抗力

宝塔菜花富含维生素C、膳食纤维、含糖低

有助于控糖控脂，保护心血管

宝塔菜富含矿物质，有助于控制血压

5

煸炒

胡萝卜、土豆、洋葱、宝塔菜花切块，加盐杀水。撒少许白胡椒粉拌匀。

倒入一半酱汁，下入蔬菜开中火焖制5分钟。

6

出锅

焖制5分钟后，放入剩余酱汁，再焖制3分钟即可。