冬季容易长胖，这菜能消除多余脂肪，冬天常吃它，保持好身材！

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冬季，天气寒冷，缺少运动，再加上适当的进补，所以很容易引起脂肪堆积。而且，身体里的寒气加重，应少吃生冷的食物，多吃温热滋补的食物。冬季，在饮食上要注意搭配，荤素适当，进补也要适当。这里推荐一道菜，非常适合冬季食用，不仅适合脾胃虚寒的人，还可以消除多余脂肪，让你整个冬天既健康又美丽。

今天分享的这道菜，主要的食材就是大家非常熟悉的生菜，生菜富含大量的膳食纤维和维生素C，茎叶中含有莴苣素，而且还含有一种“干扰素诱生剂”。生菜是一种很好的减肥食品，可以消除多余脂肪，让你在整个冬天都不用担心会长胖。而且生菜具有镇痛、降低胆固醇等功效。还可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而增加防病抗病的能力。

在冬天，生菜的最正确吃法，并不是生吃，而是熟吃。熟吃生菜不仅更加健康卫生，而且更适合脾胃虚弱的人。

下面介绍一下炝拌生菜的做法，它制作非常简单，酸甜可口，脆爽微辣，好吃下饭，不仅养胃，更有减肥的功效。喜欢吃生菜的小伙伴，一起来看看吧！

【炝拌生菜】

【食材】生菜1棵250克，大蒜5-6瓣，干红辣椒3个，生抽，盐，白糖，白醋，植物油少许

【制作过程】

1、首先将生菜叶子摘下来，去掉根部，放入清水中浸泡，水中滴几滴白醋，可以起到杀菌的作用。因为绿叶蔬菜叶子上很容易寄生虫卵，一定要浸泡后再清洗，这个办法适合清洗所有绿叶蔬菜或是较难清洗的水果，如葡萄、草莓、蓝莓等。

2、将洗干净的生菜沥干水分，切成段，装盘备用。

3、烧一锅水，水中放入1勺盐，并滴几滴植物油，待水完全沸腾时将生菜放入锅中，开水焯烫1分钟左右，立即捞出。焯烫蔬菜的时候，在水中加入少许盐和油，可以使蔬菜保持翠绿的颜色，这个办法适合所有绿色蔬菜。

4、焯烫好的生菜捞出后，沥干水分，装盘备用。

5、大蒜剥皮，洗净后用刀在案板上拍扁，剁成蒜泥；干红辣椒洗净，切成小段备用。

6、将蒜蓉放入碗中，加入少许生抽、白糖、白醋和适量的盐，搅拌均匀，制成味汁。

7、炒锅加热，放入适量的植物油，待油温7成热时，放入干红辣椒炒香，炸成辣椒油盛到碗里。

8、将制好的辣椒油放入味汁碗中，搅拌均匀。

9、将调好的味汁，淋到生菜上，并拌匀，即可食用了。

10、这道菜制作简单，脆爽微辣，酸甜可口，好吃又下饭。

【小贴士】

1、生菜并不是只能生吃，冬天更适合吃熟的，而且在清洗的时候一定要洗干净。

2、味汁的调配可以根据个人口味，调味料随意就好

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