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豆腐的价格不贵 营养又健康 吃肉不如吃豆腐 又省钱来又滋补 今天就和我们 学做简单而又美味的豆腐吧 01 豆腐+鸡蛋 （益气补钙） 作为女性，我们常常朝九晚五的上下班，往往会忽视养血益气、从而面色发黄，手脚冰冷，衰老加速。 豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。 鸡蛋中还含有较丰富的铁，可以改善女生的脸色萎黄，肤色暗沉。 常吃鸡蛋和豆腐就能很好的补钙益气了，这么便宜的食材，还买钙片干什么！ 怎 么 做 食材： 豆腐1块，鸡蛋1个，葱、油、盐少许。 做法： 1、把鸡蛋打入碗中，加少许盐和葱段打散；豆腐切片，浸泡在蛋液中腌制入味； 2、将裹满蛋液的豆腐片放到平底锅中，小火煎至两面金黄即可。 02 豆腐+海带 （三高良药） 海带煮豆腐被称为“长生不老的妙药”，每天早上喝一碗，暖胃又健康，不看医生不用吃药。 海带中甘露醇、碘、钾、烟酸等物质协同作用，能有效防治动脉硬化，降低血压，富含的食物纤维对于延缓血糖上升也十分有效。 豆腐中不含任何的胆固醇，非常适合高血压、高血脂、高血糖的人食用。要想降低血压和血脂，餐桌上最好多一道关于豆腐的菜肴。 常吃豆腐海带汤，能很好地控制血压、血糖和血脂，有三高问题的中老年人不妨试试。 怎 么 做 食材： 豆腐1块，海带50克，姜、虾米少量。 做法： 1、将豆腐切成小四方块备用，海带洗干净切成条； 2、步骤二 锅中加入适量清水，放入海带用大火煮至海带变软； 3、放入豆腐块和虾米，加少量盐调味，煮沸约4分钟，加入姜丝，再煮上2分钟就可以了。 03 豆腐+鸭血 （养血护肝） 动物血中还含有多种无机盐和微量元素。如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等。这些元素都是人体不可缺乏的。 豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。 鸭血豆腐汤能清理体内的污物，经常接触粉尘的工人、老师也要多吃些。另外豆腐对病后调养、细腻肌肤亦很有好处。 怎 么 做 食材： 豆腐1块，鸭血250克，葱、姜适量，胡椒粉、油、盐少许。 做法： 1、豆腐和鸭血切成块焯水备用,葱姜切成末； 2、锅中放入少量的油，将葱姜末炒香； 加入清水、豆腐和鸭血，煮熟后放入少量的盐和胡椒粉即可。 04 豆腐+大蒜 （减脂瘦身） 需要减肥的女性就要看过来啦，不要再吃水煮豆腐啦？没味道还坚持不了几天。加点蒜让豆腐好吃的根本停不下来。 豆腐蛋白质含量较高，其里面含有大豆异黄酮对于女性调理内分泌也有帮助，不用担心蛋白质过量会发胖，这个问题大蒜就能解决。 研究表明，大蒜能有效降低体内能可导致肥胖的蛋白质含量，同时消食理气。正在减肥的朋友千万不要错过这道菜哦！ 怎 么 做 食材： 豆腐1块，蒜米、葱适量，盐、生抽、胡椒粉、白糖、麻油少量。 做法： 1、将豆腐切成薄片，放入锅中用少量油煎至两面金黄； 2、蒜米切成末，加入适量水、盐、生抽、胡椒粉、白糖调成汁备用； 3、将调好的汁倒入煎香的豆腐中，煮至入味，加些麻油和葱就可以了； 不 宜 人 士 1、胃炎病人 豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，一旦食用就会刺激胃酸分泌，并且还会引起胃肠胀气的情况 2、肾功能不好的人 这类病人在日常的生活中应该尽量的采取低蛋白的饮食，这样才不会增加肾脏的负担。 3、痛风病人 豆腐中蛋白质含量十分丰富，嘌呤较多，痛风病人对嘌呤代谢失常，最好不要食用。 注 意 事 项 1、食用要适量 豆腐的消化吸收率达95%以上。每天两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 2、不与四环素类药物同食 豆腐中含有大量的钙元素，与土霉素这些四环素类药物同食会发生化学反应，使药物失效。
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发表于 2018-6-21 12:44
