学会这道啤酒烧鸭，给你不一样的夏天！

转身就走

啤酒烧鸭

食材

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鸭腿 2 只 ／ 啤酒 2听

葱 ／ 姜 ／大蒜

干辣椒 ／ 八角 2个 ／ 桂皮 半个

花椒 ／ 白砂糖 5g ／ 老抽 15ml

生抽 30ml／食用油

步骤

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❶

鸭腿洗净，剁成小块焯水备用。葱切段，姜和蒜切片备用。

❷

锅中倒油，油热后放入葱段、姜片、蒜片、干辣椒、花椒、八角和桂皮炒香。将鸭块倒入锅中，大火翻炒，炒至鸭皮煸出鸭油。倒入少许老抽、生抽、盐和糖翻炒均匀。倒入啤酒大火烧开后，中小火焖30分钟左右。

❸

当汤汁剩下一半的时候，再加入少许盐，转大火收汁。盛盘后撒上适量葱花或香菜即可。

一赫

好看好吃，又学了一手。