夏天不可错过的美味下酒菜，轻松一拌就上桌，好吃又刮油，别错过

转身就走

2018-04-21 08:18

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大家都知道，香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用，香菜是一种很神奇的菜，爱吃的人很喜欢吃，不爱吃的味道都受不了，爱吃的吃不够，这道凉拌香菜，3分钟就可上桌，做好之后，无论颜值还是味道，老公都很喜欢，喜欢这道菜的朋友们可以跟着我学做起来啊！

凉拌香菜

食材：香菜1把、虾皮1小蝶、蒜4粒、小米椒4根、盐少量、生抽1勺、醋2勺、亚麻油少许。

做法：

1、食材备好。

2、香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出沥干。

3、锅中加少许亚麻籽油和虾皮一起下锅，小火翻炒几分钟。

4、等虾皮变脆即可关火，盛出。

5、香菜淋干水分切成段装碗。

6、小米椒，大蒜切碎。

7、放在香菜段上，烧适量油，油烧高温，浇在大蒜上激出香味。

8、加入炒好的虾皮。

9、加生抽，醋一起拌匀即可，（我没有加盐，虾皮本身有咸味，味道刚刚好，可根据自己的口味加盐）。

10、拌好后入味10分钟后吃，味道超级棒。

弹指间一笑而过

芫荽 辣椒 剁吧剁吧 鼓捣上点 酱油 香油 醋 味精  也挺好吃

转身就走

简单味鲜，清爽排肠。