特别适合晚上吃的菜，低脂养生，好吃不发胖，成本不到5块！

转身就走

莫愁厨路无知己，

在春日里来一道绿色凉拌菜还是很受欢迎的，菜心品质柔嫩，味甘苦，营养丰富，且含有丰富的营养成分，它还有清热解毒、杀菌、降血脂的功能，维C含量也非常高。今天用菜心和豆干拌了一道，适合一年四季都能爱吃的菜。在春暖花开的清明时节前后，应该多吃点蔬菜来为身体补充足够的维生素。这道菜不但能消食解毒，而且能活血通络，有利于皮肤的新陈代谢，对于女性而言，也是一道养颜美容的好选择。这道菜对于老百姓来说，简单好做，经济实惠，花不了多少钱，就能做满满一大盘，够家里美美吃一顿。我这做道菜，连买带做一共才花去不到5元钱，实在太便宜了。经济爽口的下饭菜又有谁不爱呢？

食材：菜心1盘、豆干3片、加1勺盐，加入生抽1勺，醋2勺，白糖少许、香油少许。

做法：

1、先将青菜心摘洗净。

2、豆干，干辣椒，蒜粒备好。

3、锅中放入适量的水，水开后，放入菜心，滴少许食用油，焯半分钟左右，（食用油可以让菜心焯完颜色更亮。）

4、捞出用凉水冲洗几次，挤去多余水份，切成小段。

5、豆干切成小块，干辣椒切段，蒜切末。

6、再把切好的豆干丁放开水中焯1分钟捞出。

7、焯好的菜心，豆干丁放在一起，加1勺盐，加入生抽1勺，醋2勺，白糖少许。

8、香油适量。

9、锅中加少许油，爆香辣椒蒜末。

10、浇在菜心上，拌匀即可。

11、超好吃的一款凉菜， 宝宝特别喜欢， 简单好做。

12、小贴士：煮绿叶蔬菜时放入少许油可以使菜颜色更绿哦。