早春天气这菜要多吃，杀菌消食防感冒

转身就走

2018-03-09 13:32炒/年糕

早春二月，乍暖还寒，上班的忙上班，念书的忙念书，想要有偷懒的心思，很多人也会在吃的方面偷懒，。

其实人越是忙，免疫力就会下降，尤其现在早春，天气忽冷忽热，饮食营养就更要全面一点比较好，荤素要搭配，我的方法是经常会买些青蒜，或者和肉丝一起炒一盘，或者作为调料在做菜的时候放一些。青蒜含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素等营养成分。它还有一种特殊的气味，主要来自青蒜所含有的辣素，别小看青蒜的这种辣素，它具有消积食的作用，多吃还能有效预防流感、肠炎等疾病，对于心脑血管也有一定的保护作用，可预防血栓的形成。

今天我就买了一把青蒜，用来炒年糕特别香，家里还有一小块酱肉，加在一起炒荤菜也有了，还更香。如果没有，就一小块五花肉切成肉丝也行。是不是很简单？这样一份炒年糕，做一个人的午餐也不错哦！

主料：年糕2根400克，酱肉100克，青蒜130克

辅料：油30克，盐适量

食材

年糕切片，放在清水里，酱肉切薄片，青蒜切寸段，根和叶子分开

热锅加适量油，小火把酱肉煸香

煸到肥肉部分透明，加入青蒜根，炒出香味

加入年糕片，中火焖软

加入适量盐调味

再加入青蒜叶

翻炒均匀即得。

瞧不起

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