肉皮冻做好有诀窍，这样做半小时照样Q弹，春节待客太有面儿

转身就走

以往我们做肉皮冻，都是要熬煮3个小时才能出来果冻的感觉，今天蓝猪坊教给大家一个快手简单的做法，只要30分钟就能做出Q弹好吃的肉片冻

那就是巧妙的利用家里的料理机或者食物破壁机。

只要把焯水的肉片放进去打成浆，就能快速的做出好吃的肉皮冻！

整个过程都美美哒，不用担心弄脏手。

而且这还是一道吃肉皮不见肉皮的神奇料理！

做上一道，放到不同形状的模具里，绝对是让家人惊呼：天呢，这到底是什么做的，这么好吃！

材料：

猪皮200g，泡发黄豆100g，胡萝卜1根，熏干200g，水疙瘩150g，大料1个，生抽20g，蚝油5g，料酒20g

步骤：

1，猪皮去毛，放入水中煮熟捞出，去掉上面的油脂

2，煮过的猪皮放入破壁机里，加入1个大料，生抽，料酒，蚝油和1升清水，浓汤档打成浆

3，胡萝卜，熏干和水疙瘩切成小丁，放入水中煮10分钟捞出

4，煮好的各种蔬菜豆腐丁放入洁净的保鲜盒里

5，把打好的猪皮浆倒入保鲜盒，搅拌均匀，放入冰箱冷藏过夜即可食用

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