红薯丝煎鸡蛋饼，营养丰富多样搭配！

转身就走 · 发表于 2017-7-10 12:29

2017-07-10 08:47

- 红薯丝煎鸡蛋饼 -

食材：

1个红薯（可选用胡萝卜或土豆）、1个洋葱、3/2茶匙盐、1茶匙黑胡椒粉、1茶匙蒜粉、3汤匙面粉、4个鸡蛋

其他可选：

干酪、培根肉、牛油果、甜辣酱、酸奶油、葱花及各种新鲜水果

制作步骤：

1、将红薯和洋葱洗净，刮成红薯丝和洋葱丝；

2、将红薯丝和洋葱放入干净的布中，用手使劲挤干水分；

3、放入玻璃碗中，加入3/2茶匙盐、1茶匙黑胡椒粉、1茶匙蒜粉、3汤匙面粉和1个鸡蛋；

4、搅拌均匀后，再用手扭成饼状；

5、放入锅中用油煎2-3分钟，中途记得翻面；

6、煎好后将红薯饼中间挖出一个圆，打入1个鸡蛋，撒上盐和胡椒粉，盖上锅盖焖3-7分钟；

7.1、焖好后就可以出锅了，还可以在上面撒上煎好的培根肉、葱花，搭配树莓和香蕉；

7.2、撒上甜辣椒，搭配牛油果和小西红柿；

7.3、加上酸奶和葱花，搭配草莓和蓝莓。

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