2017-07-03 12:21
鸡肉细嫩鲜美、富有营养 冬季养生，鸡肉是上好的选择 鸡肉好吃做法有简单 赶快动手吧~ 「 芝麻香鸡 」 材料 ：鸡肉、鸡蛋、芝麻、胡椒粉、蒜、盐、糖、酱油、面粉、玉米粉、油 1.鸡肉切块，葱切末备用。 2.在碗里，加入鸡肉、玉米粉、盐、油，腌制20分钟。 3.在另一个碗里，加入面粉、鸡蛋、胡椒粉，搅拌均匀。 4.腌好的鸡肉放进面粉鸡蛋液中。 5.煎锅预热，放入鸡肉，煎至全熟。 6.在调料碗里，加入酱油、芝麻、糖、蒜、清水搅匀。 7.将酱汁倒入热锅，大火收汁，最后撒上葱花，芝麻香鸡就出炉啦。 「 鲜橙煮鸡 」 材料 ：鸡肉、鲜橙汁、芝麻油、辣椒、八角、果皮、葱、蒜、盐、糖、酱油、油、玉米粉 1.鸡肉切块，橙子切成片，葱切段，蒜切末。 2.在碗里，加入鸡肉、芝麻油、蒜、盐，腌制20分钟。 3.在另一个碗里，加入玉米粉。腌好的鸡肉放进玉米粉中。 4.油炸鸡肉，直至炸到金黄。 5.热锅入油，加入辣椒、八角、果皮爆炒。 6.加入炸好的鸡肉、橙汁、糖、酱油，煸炒5分钟，大火收汁。 自己做的炸鸡，健康又美味！ 「 咖喱煮鸡 」 材料 ：鸡肉、咖喱、洋葱、西兰花、红萝卜、葫芦瓜、罗勒叶、椰奶、油、糖、辣椒油 1.鸡肉切块，红萝卜、葫芦瓜切片，洋葱切段，西兰花切块。 2.热锅入油，加入鸡肉，煎熟后出锅。 3.热锅入油，加入洋葱和咖喱，煮5分钟，直到咖喱化开。 4.加入西兰花、红萝卜、葫芦瓜、鸡肉、椰奶，小火煮10分钟，再加辣椒油。 5.最后再加糖和罗勒叶，就可以出锅啦。 还有比这更下饭的吗！ 「 鸡肉沙拉 」 材料 ：鸡肉、卷心菜、甘蓝、红萝卜、芝麻油、辣椒油、芝麻 1.鸡肉煮熟后切成丝，红萝卜、甘蓝、卷心菜切丝。 2.在碗里加入芝麻油、辣椒油，再放入鸡丝、红萝卜、甘蓝、卷心菜搅拌均匀。 3.最后撒上芝麻，就可以吃啦。 「 冬笋木耳炒鸡肉 」 材料 ：鸡肉、冬笋、甜椒、红辣椒、木耳、葱、蒜、姜、盐、糖、油、酱油 1.鸡肉切块，冬笋、甜椒、木耳切成条，葱切段，蒜、姜切末。 2.热锅入油，加入红辣椒、蒜、姜中火爆炒1分钟。 3.放入鸡肉、冬笋、甜椒、木耳，继续煸炒。 4.加入盐、糖、酱油调味，大火收汁。 5.最后加上葱段就大功告成啦。 酸辣爽口，怎一个美味了得！ 「 啤酒鸡翅 」 材料 ：鸡翅12个、啤酒1罐、姜1小块葱、蒜、姜、盐、糖、油、酱油 1：鸡翅清洗干净，然后在表面划两刀，如图。（这一步主要方便鸡翅入味） 2：锅中倒入适量的清水，水烧开后将鸡翅放入锅中，再放入10毫升料酒，大火烧开后撇去浮沫，最后将鸡翅捞出备用。 3：锅中放入少许油，油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。 4：往锅中倒入5毫升老抽，然后煸炒至鸡翅上色。将姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。把啤酒倒入锅中，再倒入100毫升清水。然后放入10克冰糖、3克盐调味。 5大火烧开后转小火炖15分钟，然后转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可关火装盘了。 「 剁椒蒸鸡翅 」 材料 ：鸡翅10只、土豆1个、剁辣椒适量葱、蒜、姜、盐、糖、油、料酒 1：将鸡翅剁成两半、土豆切块、蒜切末、姜切末备用。锅中倒入适量的水，水烧开后，将鸡翅放入锅中，再倒入1勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后将鸡翅捞出备用。 2：锅中倒入适量的油，油热后将姜末、蒜末、剁椒放入锅中煸炒出香味。 3：将鸡翅放入锅中煸炒1分钟，然后放入1勺生抽、半勺盐、半勺糖调味，翻炒匀均后关火。 4：将土豆块铺在大碗底部。将炒好的鸡翅放入土豆上面。 5：将整碗土豆鸡翅放入蒸锅中，大火蒸25分钟。然后，吃的时候撒上少许香葱碎即可。 「 红烧鸡块 」 材料 ：鸡腿5只、葱1小块、葱1段、冰糖15克葱、蒜、姜、盐、油、料酒 1：将鸡肉剁成块、葱切段、姜切片备用。 2：往锅中倒入适量的水，接着将鸡肉放入锅中，再倒入1勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后将鸡肉捞出备用。 3：锅中倒入适量的油，油热后将姜片放入锅中煸炒出香味。将鸡块放入锅中煸炒30秒左右 4：将冰糖放入锅中煸炒至全部融化，再放入1勺老抽煸炒至上色。 5：往锅中倒入适量的热水，再放入2勺盐调味。然后大火烧开后转小火炖20分钟（首先，水的量要没过鸡肉。其次，如果鸡块较大，要适当的延长炖煮的时间）大火将锅中多余的汤汁收干即可。
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发表于 2017-7-4 10:27
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