五彩缤纷的炒时蔬，快手、简单、营养，端上餐桌就让你食诱大开！

转身就走 · 发表于 2017-4-30 13:42

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家里有孩子，平时做饭时不光要讲究营养还得经常变换花样，要不孩子就会出现挑食的问题或者是同样的食物吃几次后就不想再吃。
某天小朋友去好朋友家吃饭，回来跟我讲阿姨做了一道青豆汤特别好喝，希望妈妈有空也能给做。目前市场上正好有新鲜上市的豆子，抽空就买了一些回来，除用来汤外还做了披萨、炒饭，做这些美食都只需要用到很少的青豆，最后剩下的一点就用来搭配其他食材做了一道荤素搭配的蔬菜。
这是一道快手菜，制作方法简单，食材也可随意搭配，做好后颜色丰富，非常吸引孩子的食诱。
准备材料：
香肠3根、青豆100g左右、玉米少许、彩椒半个、食用油1大勺、盐2g~3g
制作方法：
1、锅中烧水，待水烧后将清洗过的青豆、玉米粒下锅中，滴入几滴食用油、少许盐

2、将煮好的青豆、玉米粒从锅中捞出，立即用冷水冲洗并沥干水份

3、香肠成小丁、清洗干净的彩椒随意切小块

4、锅中倒入适量油，烧热后加入青豆和玉米粒中火慢慢翻炒30秒左右加入盐

5、快速翻炒几下后加入香肠和彩椒，炒至闻到香肠的香味后出锅

小贴士：
1、青豆和玉米粒焯水时加油和盐能保持食物不变色，增加食诱
2、炒的过程中，保持中小火，大火容易炒糊
3、香肠有咸味，炒青豆和玉米时，只需加少量的盐

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五彩缤纷的炒时蔬，快手、简单、营养，端上餐桌就让你食诱大开！

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