最简单的做法，才可以真正品尝到食材的原味

转身就走 · 发表于 2017-6-5 12:25

茄（学名： Solanum melongenaL.）茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。

果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。

原产亚洲热带，中国各省均有栽培。

当季不用大棚的茄子也开始陆续的上市了，当然，成都自然工坊原生态的茄子也开始为会员送配了，才子哥为了体验一下原生态蔬菜的口感，特意去菜地摘了几只茄子，用最简单的做法，来验证好食材的真正味道。

这个原生态的蔬菜，才子哥今天没有我们平常用的“炒”的方法，而是直接用水把茄子煮熟

然后再把茄子撕成条状

接着再撒上蒜蓉、姜末，以及浇上生抽（或者盐）和醋、香油，喜欢吃辣的也可以放上辣椒或者辣油拌匀就可，当然也可以调好蘸水，直接蘸了吃。

确实，这个原生态的茄子，就是不用蘸料，直接拿来吃的话，有一个非常强烈的甜味，口感非常的好。

有关成都自然工坊：

成都自然工坊农业发展有限公司依托中国唯一的食品界权威杂志《中国食品》，计划在四川重点发展和培育新型农业产业链，经过多地考察和结合成都山坡地的基础上，最后选在成都自然工坊农业发展有限公司位于成都市天府新区正兴镇火石岩村五组租下一块面积为70亩左右的土地，以此作为绿色环保，生态农业的发展基地。通过3到5年的摸索，把成熟的探索思路向全国做推广。针对中国食品的存在的问题，我们在计划在全国试点做非转基因食品基地，及有机绿色食品，我们的种子来自于有机农业生产体系和野生天然产品，使用天然肥料（堆肥）来喂养土地，耕种前经过三年的休耕，让土壤里残馀的有毒物质自然消失，耕种过程不使用农药、杀虫剂，化学肥料，尊重天然的生态系统及循环。成都自然工坊农业发展有限公司计划按规范、标准来建设的土鸭、土鹅、土鸡舍多栋，鱼塘。目前已建设好鸡舍1个，鱼塘1个.其它正在启动中……

董事长王炜峰先生正在向来宾做介绍

菜地里的各种蔬菜

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最简单的做法，才可以真正品尝到食材的原味

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