夏季常吃苦中苦，水嫩肌肤天天有，还能滋血养肝

转身就走 · 发表于 2017-6-4 10:56

炎热的夏季，烦躁、胃口不好、吃饭没滋味、食欲不佳等，会一直困扰着我们，不妨多吃一点苦，最常见的莫过于苦瓜了，苦瓜含有苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，让你在炎炎夏日也有一个好胃口；

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。同时还具有保护机体、美容养颜等功效；

去除瓜囊之后的苦瓜其实没有那么重口，每次用刀刮内瓤的时候都要小心翼翼，偶然发现用啤酒瓶盖刮内瓤非常好用，三下五除二刮的干干净净，不信你试试！

去除瓜囊之后的苦瓜其实没有那么重口，如果忍受不了这个苦味做菜前可以用盐腌制15分钟再用清水多洗几遍，这个夏天吃点儿苦菜，健康瘦身又营养；

香菇肉沫炒苦瓜

材料：苦瓜2根，猪肉馅80克，香辣口味香菇酱一汤匙，葱花少许，橄榄油适量，花雕酒少许，酱油适量

做法：

1、准备2根苦瓜和肉馅

2、苦瓜洗净、对半切开，用啤酒瓶盖刮掉内瓤，斜着切片

3、放入开水中焯水，水中少放一点油、盐，焯水后放入冷水中浸泡几分钟

4、炒锅烧热，热锅凉油，放入葱花爆出香味，放入肉沫翻炒

5、先放入花雕酒炒匀、再放入酱油炒出香味，放入香菇酱炒匀

6、放入苦瓜翻炒，炒匀后即可出锅

小贴士：

1、苦瓜的白色内瓤一定要去掉，偶然发现啤酒瓶盖非常好用，比刀好用

2、苦瓜焯水后，用冷水或冰水浸泡十几分钟，苦味会大大减轻

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你好，奇怪 · 发表于 2017-6-5 10:09

苦瓜不要切太厚会好吃一点，而且选苦瓜的时候选纹路比较宽厚的就不会有那么苦了{:mocs_11:}

转身就走 · 发表于 2017-6-5 12:28

你好，奇怪发表于 2017-6-5 10:09
苦瓜不要切太厚会好吃一点，而且选苦瓜的时候选纹路比较宽厚的就不会有那么苦了

吃货，吃货，吃货。

你好，奇怪 · 发表于 2017-6-6 10:40

转身就走发表于 2017-6-5 12:28
吃货，吃货，吃货。

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