炸一碗家人都爱吃的【香酥油炸丸子】

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转身就走

发表于 2017-4-28 10:56 | |阅读模式 �

每次做油炸丸子的时候，我都仿佛回到童年，那个味道好香！

材料：猪肉馅，自制植物调料粉，盐，老姜碎，红薯淀粉

做法：
1.猪肉馅放入碗里，放入植物调料粉，盐，姜末，腌制片刻
2.腌制后的猪肉馅，放入红薯淀粉，适量的清水化开，然后顺一个方向搅拌上劲
3.锅里倒入多一些的油，油温6成热的时候，用手一个一个把丸子挤入锅里
4.炸到丸子表皮微黄后捞出，
5.锅里的油大火加热，下入捞出的丸子，继续复炸一次即可捞出，
6.吃的时候可以淋上番茄酱，或者沙拉酱都很好吃
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小贴士：
复炸一次表皮更脆双，也可以只炸一次
猪肉肥瘦比以3:7为佳

炸丸子

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