春季多吃鸡肉强身健体更聪明，这么做有肉有菜，色泽红亮，鲜嫩多汁，非常爱吃

转身就走

018-03-30 16:53胡萝卜/鸡翅/鸡

三汁鸡翅锅

这段时间，早晚温差特别大，早上要穿两件衣服，中午热得只穿短袖，晚上又要加衣服，天气无法改变，除了穿衣要根据温度变化，还要多吃强身健体，提高身体免疫力的食物。鸡肉蛋白质含量高，而且蛋白质中含有人体必需的多种氨基酸，脂肪含量低，鸡肉还含有磷、铁、铜和锌等微量元素，鸡肉容易被人消化，可以增强体力、强身健体，能改善心脑功能，促进儿童智力发育。

这个春天，我煲了多次鸡汤，又做了多次清蒸鸡，我想该改变一下了，我用鸡翅做这锅，我搭配了多种蔬菜，像维生素丰富的彩椒，保护视力的胡萝卜，用调制好的酱汁焖入味，这一锅鸡翅不用煎，不会上火，汁多又入味，好吃到无法想象。

【材料】

鸡中翅 11只，胡萝卜 1根，红彩椒 1个，

黄彩椒 1个，姜 2片，蒜 2瓣，生抽 2勺，

料酒 2勺，蚝油 2勺，豆瓣酱 1勺，番茄酱 2勺

【做法】

1 鸡中翅洗净，用刀在鸡翅两面割几刀

2 放入料酒和生抽腌制片刻

3 胡萝卜削皮切块，红黄彩椒切块

4 在调味碗里放2勺蚝油

5 在碗里放2勺番茄酱

6 再在碗里放豆瓣酱

7 炒锅烧热油，爆香姜蒜，放胡萝卜块炒几下

8 再放红黄彩椒，翻炒几下

9 放鸡中翅，盖上盖子焖片刻

10 放入酱汁

11 盖上盖子焖煮10分钟，要看着锅里的情况，如果看到汤汁很少或者很浓郁，可以关火。

这锅鸡翅有点点酸味和酱汁浓郁，大人小孩都很喜欢吃。