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超市联想:
40后50后，这代人受儒家文化和艰苦奋斗传统美德教育的影响。“勤俭持家，厉行节约”深深地刻在了脑海里。昨日去超市买点豆面，因家中的白菜帮子，舍不得扔掉，想做成渣豆腐，即过了嘴瘾，又充分利用了下角料，一举多得。岂不美哉。
然！当装上豆面，准备过称时，却见黄豆面3.39/500克，黄豆粒4.59/500克。心中疑惑！便问售货员:粒4.59斤，斤豆磨不成面斤面。磨面不是做豆腐，越做越多。磨面是越磨越少，你们怎么磨成面，不但不收加工费，而且还少收钱呀？售货员很热情和蔼。非常无耐地说:大爷，我也真知不道，我只管买。领导也没交待更多细节。
鄙人也无耐……于是我退了豆面，又买了豆粒，让售货员给磨成了豆面。售货员解释说:大爷俺这个磨，可磨不了细面，磨得有点粗。我说没事，我是碴渣豆腐，不是做豆腐豆汁。粗点不要紧。回家后心中疑虑仍然未消。和几个本行朋友聊起了这个话题。大家都是粮食种子加工行业的行家。答成了的共识就是:由于现时生活中，人们对商品的性状要求特别挑剔了。这些黄豆在加工时，为了商品性状好看，现在清选机和净选机越来越先进。比如选大米，用色选，大米粒都是选雪白地，其他它杂色通通都踢出去了。选大豆也是如此，现下，买豆的人都比交过去更挑剔了。把小粒，半粒，痹粒都选出去，才可能好卖。整齐一致的就应该是买粒。小粒，半粒，痹粒不能卖粒子了。就磨成了面。但其质量二者之间差之甚微。这样算下来，买豆面做粗饭，3.39/斤，是挺划算的。但是，如果售货员不知实情，就无法解释。顾客就容易误解。
联锁反映，我一下想起来了1963年《少年文学》刊出的一篇优秀作文:《乐器柜台上的欢乐》，讲得就是一个年龄很大的售货员，在乐器专柜干出惊人的事迹的故事。因为他学习精通了所有自己货上的乐器。讲得条条是道，样样都会熟练地操作。他的买卖在同行中，较为突出。
那一行也有奥妙。干那行，就应该学习那一行的奥妙。如果超市的有关管理人，把相关的知识交待给售货员，那么可能就会有更多的人不怀疑豆面掺杂掺假，豆面就可能卖出更多。
今天鄙人又去了超市，碰到了一个人和昨日我一样。问售货员。
但是，今天不是昨日的那位了。得到的回答是:“就是这乎价，你愿意要啥，就要啥”。答复地也很实在，一点也没错！结果是，那个人怀着疑虑，情不自愿地走了。超市暂时丢了一个“准客户”
鄙人见景生情，撰此小段，自我陶醉！管理企业，细节也很重要！
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楼主
发表于 2025-12-3 11:15
