谁知道这粮食酒怎么作出来的？？？

寒冰8 · 发表于 2025-8-27 11:47

原来明水东边送粮车排队，现在看不到了，反而粮食酒产量更大了，怎么造出来的？？？？？

知bu道 · 发表于 2025-8-27 12:11

齐得龙咚呛 · 发表于 2025-8-27 12:12

不清楚

老兵 · 发表于 2025-8-27 12:17

这个懂点，现白酒都勾兑出来的，从贵州一带进大罐装原酒（精），自己酿造少量酒曲，加入即成，什么醇香，特曲就成了，酒糟现你见不到了，有也很少一点点。
原作坊，是粮食加曲发酵，蒸，热气冷却滴水成酒，一锅一锅来，二锅最好，叫二锅头。
南方户户自酿酒，很简单，米，谷，蒸饭，加入酒曲，发酵，加水蒸，上盖一大一套的锅，热气遇上锅嘀水，即酒，稍改进，竹筒引入一木桶，木桶冷循环水，竹筒端口会滴淌酒了，就是物理试验蒸溜水的制法。

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高山，流水！ · 发表于 2025-8-27 12:21

纯粮食酒不好喝

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yuanwwj · 发表于 2025-8-27 13:00

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木雕单位 · 发表于 2025-8-27 13:39

现在都是半夜三更进货。你看不到

绣江追忆 · 发表于 2025-8-27 15:14

高山，流水！发表于 2025-08-27 12:21
纯粮食酒不好喝

工艺不行

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Yu众不同 · 发表于 2025-8-27 15:15

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长恨水东 · 发表于 2025-8-27 15:52

某年参观某酒厂，被告知，晚上运粮食，因环保处理酒糟味闻不到，酒糟承包了。有些年份在中秋节前能闻到酒糟味。实在买不到酒了才酒厂附近买点喝。

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Yu众不同 Yu众不同当前离线 UID 624610 精华积分 216 头像被屏蔽	发表于 2025-8-27 15:15 来自手机版 \| 显示全部楼层 � 提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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