当年村上杀猪

老园丁 · 发表于 2025-6-6 00:23

当年春节要杀猪，杀猪专业是屠夫。
尖刀捅棍刮刀子，大铁挂钩剔刀子，
随身必备一提撸……
逮猪身手麻利快，四蹄一绑刀捅去。
蹄子一旁割刀口，捅棍捅得皮分离。
鼓起腮帮奋力吹，吹得肥猪圆乎乎。
开水汤，刮去毛，一腿吊起刀破腹。
五脏六腑掏出来，小工一旁涮啦乎。
晚饭小酒候屠夫，猪脖肉美半肥嘟。
今人皆说有淋巴，那时愿吃香肉核……