豆腐香，换酸浆

老园丁

日常饮食吃豆腐，一家豆腐一风味。
明明都是大豆做，为啥味道有迥异？
豆腐工艺细明了，从未有人传仔细。
东家豆腐细考究，豆腐包袱日涮洗。
酸浆每隔几日换，盆瓮清水彻洗涤。
点浆微火细慢慢，清浆灌包适压力。
点浆急，火头猛，豆腐有种糊涩气。
此法如同搞科研，操作精准味无比。
大豆香，嫩爽口，吃过有瘾常记忆。
豆腐都是争着买，不出大门全清底。
西家不洗豆腐包，酸浆三年不清底。
点浆是个急性子，火候大小不知理。
豆腐做来带糊臭，豆腐卖到日偏西。
日日财神桌前拜，磕头如同捣蒜泥。
豆腐只有生人买，熟人躲开远远地。
豆腐本是小生意，这点运作应明理。
凡事应须多体悟，财运才智步统一……

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