当年咸菜缸

老园丁

当年小院啥显眼，南墙根的咸菜缸。
那缸能盛三担水，更是一口“百宝箱”。
唱戏主角是萝卜，白的唱罢红的唱。
一年四季随时腌，随腌食盐随倒上。
春夏风刮桃杏落，拾来洗净放进缸。
秋天来个大杂烩，凡是菜蔬皆登场。
小方瓜，小甜瓜，黄瓜把子白菜帮。
嫩蒜苔，地瓜稭，辣椒地瓜鲜洋姜。
腌上几月大半年，想吃啥菜挑几样。
地瓜咸菜再煮熟，面嘟嘟地咸香香。
缸中从不加作料，食盐当家管全缸。
顿顿能有咸菜吃，生活自足心自爽。
村头老汉少咸菜，不时端碗拿点辣椒和洋姜……
当今咸菜多是买，买的咸菜带酱香……

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