二小腌香椿芽咸菜有妙招

老园丁

清明前后香椿芽，油亮飘香肥敦敦。
年年家家腌椿芽，家家味道差万分。
有的馊，有的霉，有的腐烂泥一堆。
邻家二小灵巧手，腌就十年香喷喷：
摘洗净，凉水分，半蔫时节揉盐粉。
揉搓透，盐均匀，装入器皿压实存。
压出空气无空隙，最上浮出水涔涔。
皿口密封勿进气，进气往往生霉菌。
随吃随拿随封口，数年品食如新椿。
此乃椿芽腌制法，二小一般不传人。
此法可要保密哟，否则二小找俺们……

来自安卓APP客户端