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九红福石磨面粉石磨面粉,营养真的更高吗?石磨面粉所 ...

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发表于 2021-11-6 15:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
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             九红福石磨面粉  


石磨面粉,营养真的更高吗?石磨面粉所加工的大多都是全麦面粉,而现如今利用机磨加工出的面粉大多是精白面粉,相比而看机磨面粉就有了很大的损失,例如全麦面粉当中的B族维生素、矿物质和膳食纤维都是比较丰富的,特别是维生素B1,它主要存在于谷物当中的谷皮和糊粉层中,而机磨面粉由于速度过快,对B1造成的损失较大;由于石磨加工的温度低、速度慢,所以损失较小,而机磨加工本身就温度高、速度快,对一些维生素和矿物质损害都是较大的。
                                                                                                       微信图片_20211104103607.jpg

石磨面粉和机磨面粉不再傻傻分不清                    

  好的事物一旦出现就会被模仿,这句话一点也不假,现在市面上也出现了“假冒石磨面粉”来以次充好,获取暴利。那我们就要学会怎样去鉴别!                                                                                                      

  真正的石磨面粉,首先用肉眼就可以适当辨别,石磨面粉一般都是发暗黄色的,质感相对粗糙,而且不会透光;但是机磨精白面粉颜色发白,而且比较细软。                                                                        

  从味道上来看,石磨面粉闻起来有一股比较纯正的麦香味,而精白面粉味道几乎没有。                                                                                

  从口感上来看,用石磨面粉做出的面食比精白面做的会粗糙一下,而且比较劲道,相反机磨的精白面做出的面食会比较光滑、黏口。

                                                                                 微信图片_20210107085742.png

 从日常生活出发,建议大家可以用石磨面粉做面条、烙饼、包饺子,用它做出的面食会更加劲道,不仅营养丰富,而且美味。如果您不愿去刻意追求石磨面粉,那么建议多食用一些全麦面粉,价钱适中,营养损失还少,可谓一举两得。对于面食,原始的才更加完美,有时生活亦是如此。


    5kg石磨面粉.png

石磨面粉.jpg


地址:章丘区刁镇索芽路中段路南



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