自制美味豆腐脑，好吃美美哒！

锦绣前程i · 发表于 2020-11-24 00:48

豆腐脑是一款在我国南北都能见到的小吃，虽说南北方在口感上有差异，但还是可以
说明全国人民都非常喜欢吃豆腐脑。

但是想吃豆腐脑，很多人还必须要到外面早餐摊去品尝。要是自己能在家中做，很多人认为这是不可能的。其实不然，自己做豆腐脑不是很繁琐的事，下面将通过学习自己做豆腐脑的方法分享给大家，让你在家做一碗热气腾腾的美味豆腐脑。
①、优质黄豆100克，洗净清水泡发，需提前一晚泡发，泡发越好，豆浆出的越多。

②、泡发好的黄豆放在破壁机里，加入一千克清水打成豆浆。

③过滤出豆渣，把浮沫打掉，将豆浆倒入锅中，开小火慢慢烧开，此时要用勺子不停的搅豆浆防止糊锅。煮豆浆要看好锅，别让豆浆假开的浮沫沸出来了。直到把豆浆完全烧开，继续煮两三分钟，关火即可。

④、准备葡萄糖酸内脂（市场、超市均有售）2克，用一小勺温开水化开。
⑤、把豆浆表面的油皮（干了成为腐竹）挑出来

⑥、把化好的葡萄糖酸内脂迅速倒入豆浆锅中，搅拌均匀，盖上锅盖保温二十分钟，豆浆即成了豆腐脑。

配上个人喜欢的配料，一碗自做的豆腐脑就可开吃了

整个制作过程大约在半个小时左右，二两豆子，做好了能出咱们吃饭的碗三碗多，非常好，经济实惠，干净卫生，味道可囗（配料可因人而异），你不妨试试吧。

yuanwwj · 发表于 2020-11-24 05:15

谢谢分享

章丘人万岁 · 发表于 2020-11-24 05:21

不愿动弹

非凡ZQ · 发表于 2020-11-24 06:09

看着就香

chownly · 发表于 2020-11-24 07:24

看看

日月升 · 发表于 2020-11-24 07:57

真的很好吃

JH563 · 发表于 2020-11-24 08:12

讲究人啊

灵芝茶 · 发表于 2020-11-24 08:12

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

烟雨yy · 发表于 2020-11-24 08:39

可不孬

废旧空调回收 · 发表于 2020-11-24 08:46

干净卫生

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

灵芝茶灵芝茶当前离线 UID 84397 积分 137086 声望财富龙珠铜币回帖 0 主题听众收听性别保密在线时间小时注册时间 2012-1-6 头像被屏蔽	发表于 2020-11-24 08:12 \| 显示全部楼层 � 提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复举报