秋天的大地瓜

老兵 · 发表于 2020-9-6 17:10

秋末，地瓜纷然上市，街头路旁摆摊的，车拉的，红皮的黄瓤的，块块硕大精神，价格也不低了，一两块钱一斤。

地瓜，又叫红薯红苕，北方南方均有，不论土质贫瘠，干旱，涝洼，适应性极强，产量高达五六千斤，即使干旱无雨，只要有几片叶，根也会结个核桃或拇指大小的果实，不负众望。

地瓜又是贫穷的象征，多认为只有贫穷地区才把它当主粮，不错，灾年歉收，干旱无雨，洪水退后，只有地瓜可以短期生长结果，救灾它是主要农作物。众说纷纭的三年自然灾害，地瓜不知救了多少老百姓性命，喂牲口的地瓜藤叶都成了难得的食品，遗留田野越冬的零星地瓜根茎，开春都成了争相挖刨的救命粮，地瓜干成国家征收公粮，地瓜面登上了国家控制配给供应的粮秣。

地瓜正名应该称番薯，一个“番”字，追寻一个古老的传说，原产墨西哥，再传菲律宾，南洋华侨见家乡连年灾荒，浮尸遍野，想把这种易生长的薯类引种家乡，遭到当地头人的严禁，违者杀头！他们冒险将薯藤编入缆绳，远洋到达家乡，引种成功，并逐步向北方延伸种植，四十年末，山东还是稀罕的果品，只有富贵人家坐轿车（马拉的铁咕噜车）看戏，才买的起的零食，老百姓也就讨还买点干地瓜皮吃。

大跃进的年月，曾一度把地瓜捧上了天，号称亩产万斤大地瓜，别出心裁地给地瓜塔架，浇狗肉汤，为追求高产量指标，将玉米铲掉改种地瓜……一番穷折腾，劳民伤财，换来了个灾荒年，学大寨，战天斗地，始终没有解决老百姓的温饱问题。

感恩改革开放哦，随着水利机械设施完备，小麦玉米良种改进，吨粮田再不是浮夸，地瓜终于退出了粮食行列，演变成消闲食品，淀粉行业还在需要它，传统风味烤地瓜，深加工的薯片薯条身价早已不菲。当逛大街的人们，手捧包装精美连锁店销售的地瓜制品品赏，地瓜象征贫穷，灾荒的阴影，老一辈苦涩的经历，早已经不复存在了。