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2020年2月19日12:56:53，雨水雨水养生粥 食材：银耳15克、核桃仁15克、小米适量、枸杞30克。 做法：把银耳泡发洗净，跟其他食材混合煮成粥即可。 值得注意的是，要想达到润和脾胃、调整脏腑气血的微小失衡、预防和减少疾病的发生的效果，最好是每日上午10点时服用200毫升。 桂圆阿胶红枣粥 配料：粳米100克、桂圆肉20克、阿胶10克、枣干10克。 做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分；取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里；将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解；桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核；锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一；加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；加入融化的阿胶搅匀即可。 凉拌双耳 食材：银耳、黑木耳各100克，盐、味精、白糖、胡椒粉、麻油适量。 做法：银耳、黑木耳泡发后除去杂质，清水洗净，沸水焯5分钟后放入冷水中冷却5分钟，控干水后装盘。依个人口味将上述调味品放入碗中用冷开水调匀，浇在“双耳”上拌匀即可。 红枣首乌粥 食材：何首乌50克、粳米100克、红枣5枚，红糖适量。 做法：将何首乌置于砂锅中，加水1000毫升，水开后用文火再煎15分钟，去渣取浓汁500毫升，将粳米、红枣放入砂锅内煮粥。粥成后，放入红糖适量调味即可。 白胡椒煲猪肚 食材：猪肚1个、白胡椒15克。 做法：将白胡椒打碎，放进洗净的猪肚内，加入20毫升左右的清水，头尾用线扎紧。慢火煲1小时，调味后分次食用。 白胡椒煲猪肚可每周食用1-2次，连续食用2-3周。 佛手砂仁瘦肉粥 食材：干佛手15克、砂仁6克、猪瘦肉150克。 做法：将干佛手与猪瘦肉洗净，同放进汤煲内，用中火煲汤。1小时后放进砂仁，再煲5分钟，停火后调味食用。 砂仁鲫鱼汤 食材：鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，姜、葱、盐各适量。 做法：将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入砂锅内，加适量水，用大火烧开，放入姜、葱，煮至汤浓味香，放盐调味即可。 玫瑰花糕 食材：糯米粉150克、粘米粉350克、核桃仁25克、大枣50克、白糖30克、玫瑰花6克。 做法：将大枣、核桃肉洗净，切成小丁备用。把糯米粉、粘米粉放在盆内，加适量水，放入白糖、大枣、核桃仁、玫瑰花，用水拌匀，揉成面团，做成糕状，然后将糕上笼蒸约25分钟即可。 金橘山药小米粥 食材：金橘20克、山药100克、小米50克、白糖15克。 做法：将金橘洗净，切片备用。山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。 豆腐鲫鱼 食材：老豆腐500克，鲫鱼200克，泡椒、豆瓣酱、蒜、姜、泡椒酱、油、盐、白糖、胡椒粉、料酒、醪糟水、小葱各适量。 做法：老豆腐切条，泡椒、大蒜、老姜切粒。处理好鲫鱼后，上花刀。锅中入油，依次倒入蒜粒、姜粒、泡椒酱、豆瓣酱、泡椒粒进行炒料，然后加入高汤大火烧开。接着就放入鲫鱼，倒入豆腐条，放盐、白糖、胡椒粉调味。加适量料酒、醪糟水，文火慢煮25分钟。将鲫鱼和豆腐条捞出，留底汤。在底汤加入生粉，收汁。将汤汁浇淋在鱼身上，撒上葱花即可。 调养脾胃的同时，也要注意春燥的“偷袭”。对抗春燥，吃这五种食物。 牛奶 很多人认为喝牛奶会加重上火，引起烦躁。其实，牛奶不仅不会上火，还能解热毒、去肝火。中医认为，牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥去火的功效。 大豆 大豆在滋阴、去火的同时，还能补充被大量消耗的蛋白质。 番茄 番茄一年四季都可见，营养也很丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。 蜂蜜 《本草纲目》记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药”。传统中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。早上起床喝一大杯温蜂蜜水，对化解春燥很有好处。 寒性果蔬 春燥和空气干燥、湿度低有很大关系。而芹菜可以清热解毒，对肝火旺盛、皮肤粗糙的人来说很有益处，而且它含有大量粗纤维，可刺激肠胃蠕动。梨子是众所周知的降火水果，其他如苦瓜、香蕉等，也是春天化燥的好蔬果。
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发表于 2020-2-19 16:07
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