这三种菜焯一焯，切一切，拌一拌，特省事，最适合晚餐吃的凉菜！

转身就走 · 发表于 2019-11-23 16:27

这三种菜焯一焯，切一切，拌一拌，特省事，最适合晚餐吃的凉菜！

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黄瓜木耳拌金针菇

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By 緣豆兒

配料：

金针菇 1把、鲜木耳 200克、黄瓜半根、红椒半个、小葱 1根、香菜 1棵、干辣椒 3只、蒜 1瓣、酱油 2汤匙、醋 2汤匙、香油适量、精盐适量

烹饪步骤：

1.准备好材料

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2.金针菇切去老根洗净，入锅焯熟后捞起沥干水

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3.木耳洗净撕小朵，同样焯熟后沥干水

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4.黄瓜切成丝；红椒切丝；香菜切段

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5.小锅中加油，放入蒜末、葱末、辣椒段炒香，再加入酱油、醋、盐调成料汁

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6.所有材料入盘里，加入料汁拌均匀即可

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烹饪小贴士：

1、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。2、黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。3、黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。4、经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。