难忘儿时豆腐脑

凡间一粒尘

       我小的时候物资还很贫乏，不过，豆腐脑那时候是有的。当然，可没有现在的这么普遍，随便一家早点铺子几乎都有豆腐脑卖。

        我家是农村，在我的记忆力老家附近的几个村子也只有邻村孟庄有卖。那人小名叫顺成子，模样已经记不清了。成年后我在老家的时间不多，大概是九几年那会吧？有次回家，偶尔听说他已经去世了，还很是感慨了一番。可惜了那么好的手艺，竟是没有传下来。

        小时候，各家都穷，菜吃的少，肉就更难得见到。所以，最喜欢听到顺成子豆腐脑的吆喝声了。虽然豆腐脑不是肉，但他做的豆腐脑滑而不腻，又有鸡汤做的汤料非常鲜美，再加上其他的配料点缀，特别的好吃。
可惜后来离家在外，其他人做的豆腐脑也尝了很多，却都做不出那个味来。有人说，是不是现在好吃的太多，嘴巴变刁了？我仔细回味，感觉不像，有些味道虽然已经久远，“发酵”多年，但是本来的面目是没有变化的。
        
         现在每次吃豆腐脑，脑海里总能浮现他挑着担子卖豆腐脑的情景：前面是一个巨大的坛子，里面盛了豆腐脑，后面挑个箱子，里面摆满各样的辅料。我和其他的小伙伴们各拿一个大碗或者陶瓷缸子什么的，另一只手里是两毛、五毛的钞票，俱都是满眼渴望的样子。等他给我们分别盛好了豆腐脑，配好辅料，把钱收了，才一个个兴冲冲的往家跑去。

        很怀念那时候的时光，很怀念夏日的傍晚在家焦急等待那一声“豆腐脑”的吆喝声。也很希望有人能做出那个口味的豆腐脑来。

凡间一粒尘

是啊 不过很多味道就一般了

傲雪寒梅

小时候过年，家里自己做豆腐的时候我才老这吃点豆花，回家放点酱油香油！感觉很香！我的小时候几乎很少吃过豆腐脑
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傲雪寒梅

笑拥江山揽风月 发表于 2019-3-7 11:29
现在我也喜欢吃豆腐脑

俺不喜欢吃
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xiaoqie

好吃
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凡间一粒尘

傲雪寒梅 发表于 2019-3-7 12:52
小时候过年，家里自己做豆腐的时候我才老这吃点豆花，回家放点酱油香油！感觉很香！我的小时候几乎很少吃过 ...

小时候都不富裕啊

凡间一粒尘

xiaoqie 发表于 2019-3-7 13:20
好吃

嗯 有的做的确实好吃

那年传说

好吃，可以在家做。
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冷眼瞧社会

那是感觉真好吃，真香。
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